来週の「まがりおかん食堂」の一品は 生麩の田楽にします。 去年の5月に大阪に引っ越してきたんですが、それまで30年間 京都に住んでました。 京都時代に長らく 京料理のお店で仕事してたおかげで、今はいろいろ仕入れをさせてもらえてます。 鰹出汁もほんま…
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