おかん食堂ユミちゃん日記

大阪芦原橋にあるおかん食堂を運営しているおかん(ユミコ)の活動や日々感じたことを綴っています。

1月21日のおかん飯

f:id:okanshokudou:20180123011618j:image

焼きサバ定食

だし巻きたまご

なすの田楽

厚揚げと白菜の炊いたのん

赤出し         でした。

 

☆プチ栄養学☆

サバf:id:okanshokudou:20180123012736j:image

鯖は注目のDHA(ドコサヘキサエン酸)がたっぷり含まれています。

悪玉コレステロールを減らす一方、善玉コレステロールを増やす効果があります。

DHAは、アルツハイマー病や認知症を予防したり、血液中の中性脂肪を減らしたりする効果もあります。

イライラや不安を抑える働きがあり、ストレスの緩和やうつ病の予防といった精神面のケアでも効果があるようです。

DHA生活習慣病の対策やストレスの緩和、認知症の予防など、現代人にとってはとても重要な栄養です。