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おかん食堂ではコロナウィルスに
関してとても深刻にとらえてます。

今後の営業に関しては
最善の状況を選択させていただこうと思ってます。

●来週からは
お弁当のご用意もさせていただきます。
●もちろん通常営業させていただきますのでお店でゆっくりお召しあがり下さいませ。
●お持ち帰りの選択もご自由に選んでくださいね❣️

どうか1日も早く終息して
安堵した生活がもどること祈るばかりです❤️
よろしくお願い申し上げます。

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おかんがつくるからだにエエごはん。

【 おかん食堂 】

大阪府大阪市北区天神橋1-11-13 2F

地下鉄堺筋線・谷町線『 南森町駅 』徒歩5分

JR東西線『大阪天満宮駅』徒歩5分

営業時間

毎週水曜日 11:30〜14:00

◆なくなり次第終了。

◆事前予約可能。

お問い合わせ、ご予約は

【 公式LINE 】よりお待ちしております！

https://line.me/R/ti/p/%40drv4512b

Instagramもやってまーす☆

https://www.instagram.com/yumichan_0710/

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今年は春の訪れが早く桜🌸も開花❣️

コロナが早く終息しますように！

さて3/25 （水）は

エビフライ定食にします❤️

3/25 は大好きな西城秀樹さんのデビューの日なんです。

個人的にヒデキへのお祝いと感謝の気持ちを込めておかん食堂の基本の基本の定食にさせていただきます！

パンフレットに載ってる定食です❤️

皆さまお待ちしています🤗

おかんがつくるからだにエエごはん。

【 おかん食堂 】

大阪府大阪市北区天神橋1-11-13 2F

地下鉄堺筋線・谷町線『 南森町駅 』徒歩5分

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営業時間

毎週水曜日 11:30〜14:00

◆なくなり次第終了。

◆事前予約可能。

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3月18日水曜日の献立です！

ハンバーグ定食です🤗

小鉢5つはいつものように野菜たっぷり用意しておきます！

今週も50度洗いは徹底してますのでよろしくお願い致します🤲🤲

お待ちしています🤗

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おかんがつくるからだにエエごはん。

【 おかん食堂 】

大阪府大阪市北区天神橋1-11-13 2F

地下鉄堺筋線・谷町線『 南森町駅 』徒歩5分

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毎週水曜日 11:30〜14:00

◆なくなり次第終了。

◆事前予約可能。

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お肉の50度洗い！

こんな感じです。

50度は
お肉の赤色が消えず
アクがとれる最適の温度です。

次の調理では
ほとんどアクとりしなくても
煮汁が澄んでいて
味もお肉の旨みだけが残り
ほんとに美味しいです。

お肉苦手な私が
ほんとに美味しいと思いました🤗

※写真は50度洗いしてザルにあげた状態です❤️

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おかん食堂
明後日の献立発表が遅くなりました。
兄の畑で仕入れ！
大量の水菜をいただきました🤗
とりあえず

①はりはり肉豆腐
②水菜とレタスのシャキシャキサラダ
③水菜のかき揚げ
は決まりました🤗

あと2〜3品作りますね❣️
50度洗いをして丁寧に作ります。

水曜日お待ちしています🤗

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今月もどうぞ宜しくお願い致します🤲❤️

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50度洗いの実験　
しました❗️

見て下さい。

レタスを洗いました。

右が水洗いのあと。
左が50度洗いのあと。
なんか浮いてる😱😱😱

そして50度洗いのレタス🥬

こんなにシャキッとします！

絶対　50度洗いします❤️