おかん食堂ユミちゃん日記

大阪南森町で水曜日のランチのおかん食堂を運営しているおかん(ユミコ)の活動や日々感じたことを綴っています。

Entries from 2018-02-26 to 1 day

おかん飯のメニュー決めるのに めっちゃ時間かけてます。 実は この紙みて夜な夜な 入ってる入ってるってチェックして バランスよくなるようにメニュー決めてます。 超アナログなんでいろんなことにめちゃくちゃ時間かかります。けど 丁寧なことしてますんで…

オモキチおかん飯 2月25日 キーマカレー 玉ねぎ、しめじ、えのき茸 人参、なす、大根、白菜 牛ミンチ ほとんど水なし。 大根の水分で煮込んだ感じ。 めっちゃくちゃ甘い。野菜の甘さ。 全部こまぎりにして、ボンボン入れてトロトロ炊いただけ。超カンタン飯…